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Clé de la Source
- Languedoc, la France -
Une "Capitelle" est une maison (cabane) faite de pierres empilées sans ajout de ciment ou autre. Elles sont situées dans les vignobles du Languedoc et permettent aux travailleurs des champs de ranger leurs outils ou de faire une sieste entre deux travaux. Elles sont typiques de la région des Cévennes et contribuent à définir le paysage. À l'origine les vignerons des capitelles étais une Cave municipale classique, mais en 2016 ils ont décidé de se regrouper en une entreprise qui contrôle le processus de vinification du début à la fin, en plaçant la qualité comme l'un des principaux piliers. La plupart des vignerons travaillent déjà selon la législation biologique et les autres sont bien engagés dans une période de conversion vers la viticulture biologique. Les vins sont simples et savoureux, mais produits avec beaucoup d'habileté et de savoir-faire. Ils offrent un plaisir de consommation inversement proportionnel pour un prix relativement bas et vous permettent, en tant que consommateur, de les apprécier sans trop de complications ou de folies inutiles.
Republica del Vino
- Central Valley, le Chili -
Les vins Evolución sont faits pour ceux qui recherchent l'aventure et l'équilibre pur dans leur goût. Les meilleurs raisins de terroirs sont spécialement sélectionnés dans les différentes vallées du Chili. Nous vinifions également les raisins de la manière la plus naturelle possible, inspirés par des années d'expérience et avec une température et une macération contrôlées. Avec une touche magique d'assemblage, Republica del Vino influencera positivement votre façon de boire du vin!
Christina
- Carnuntum, l'Autriche -
Le vignoble de la famille Netzl, Franz, Christine et leurs deux filles, Christina & Annemarie, se situe au cœur de la région viticole Carnuntum. L'utilisation de cépages étrangers renforcée par la connaissance du métier font une référence importante dans la région. Leur objectif principal est de maintenir l'élégance, la finesse et le caractère à la fois des raisins et des vins afin de rendre chaque verre une expérience inégalée. A partir du millésime 2021, tous les vins de Weingut Netzl sont certifié par le label écologique européen.
Podere Le Berne
- Toscane, l'Italie -
Le Berne est une jeune entreprise de vignes en Cervognano, le meilleur endroit pour la culture de Montepulciano. Dans les années 60 Egisto Natalini et son fils Julian, ont décidé de récolter leurs propres vignobles. Ce fut le début d'une entreprise familiale qui vise à améliorer le vin toscan. Une modernisation intensive a été mise en place et au fil des années on mise d'avantage sur la qualité et avec succès. La zone de production elle-même est à Cervognano, qui comprend le cœur des vins Vino Nobile. C'est un terrain vallonné avec des vignobles orientés vers le sud parfait. Le nom "Le Berne" vient de l'étrusque "Verna" ou "Verena" qui signifie "Entouré de collines". Ici, certains des vins les plus emblématiques de la Toscane sont faits!
Lire plus ...L'atelier Arthur & Jules
- Languedoc, la France -
Il n'y a probablement que deux produits qui éveillent notre nez autant que le vin et le parfum. Jules Andrieu et Arthur Dupuy, amis d'enfance, sont respectivement vigneron au Château La Gravade et créateur de parfums. Experts dans la définition et la création d'arômes, Arthur et Jules ont décidé de faire de leur longue amitié et de leurs points communs un concept fascinant et unique. A partir de 3 vins (blanc, rosé et rouge), 3 parfums ont été créés qui ont respectivement les mêmes caractéristiques aromatiques. Chaque parfum représente un vin et vice versa. Le parfum a été incorporé dans le bouchon de verre et permet de profiter des arômes avant d'ouvrir la bouteille. Le vin a été embouteillé dans des bouteilles spécialement conçues à cet effet, dont la classe est comparable à celle d'un flacon de parfum. Le vin est d'un niveau élevé, les arômes recherchés étant principalement des arômes de fruits purs et frais.
Lire plus ...Chateau Kamnik
- Skopje, la Macédoine -
Tout a commencé par une fascination partagée. C’était la fascination intense par l'art de faire du vin de Ilija Malinkovski, amateur de vin et fondateur de Château Kamnik ét son meilleur copain Goran Milanov, le seul Macédonien avec un doctorat d'œnologie. Tout ce qui a suivi est venu complètement naturel. A partir des premières vignes plantées, en transformant des pentes en vignes, à travers les premières fondations de la cave, le Château hyper design et à partir dès premières barriques à travers les premiers vins embouteillé, le tout etait fait par ses deux hommes. Cépendant, il n’a pas fallu longtemps avant d’etre attibué leurs premières recompenses. Ilija et Goran ont partagé leur vision avec une équipe de gens excellents, en realisant leur plus grand reve.
Lire plus ...Capitelles
- Languedoc, la France -
Une "Capitelle" est une maison (cabane) faite de pierres empilées sans ajout de ciment ou autre. Elles sont situées dans les vignobles du Languedoc et permettent aux travailleurs des champs de ranger leurs outils ou de faire une sieste entre deux travaux. Elles sont typiques de la région des Cévennes et contribuent à définir le paysage. À l'origine les vignerons des capitelles étais une Cave municipale classique, mais en 2016 ils ont décidé de se regrouper en une entreprise qui contrôle le processus de vinification du début à la fin, en plaçant la qualité comme l'un des principaux piliers. La plupart des vignerons travaillent déjà selon la législation biologique et les autres sont bien engagés dans une période de conversion vers la viticulture biologique. Les vins sont simples et savoureux, mais produits avec beaucoup d'habileté et de savoir-faire. Ils offrent un plaisir de consommation inversement proportionnel pour un prix relativement bas et vous permettent, en tant que consommateur, de les apprécier sans trop de complications ou de folies inutiles.
Lire plus ...Immortalis
- Aragon, l'Espagne -
La famille Reula possède l'un des domaines viticoles les plus prometteurs de Cariñena (Aragon). Tant au niveau des techniques viticoles que de l'ambition générale, ils aspirent ni plus ni moins au sommet absolu de la pyramide des vins. Leurs vins sont des joyaux indispensables pour tout amateur de vin. EL CHIQUER est en fait une découverte dans lequel les vallées de la Ribera del Jiloca sont redécouvertes. C'est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Espagne, datant de l'époque romaine. C'est un rêve devenu réalité de restaurer ces vignobles anciens et oubliés avant qu'ils ne disparaissent. Leur Macabeo issu de très vieilles vignes est tout simplement impressionnant. Avec IMMORTALIS, ils dépassent les limites sûres de l'appellation et proposent une gamme de vins de différents coins d'Espagne. Dans des régions telles que Priorat, Terra Alta, Rias Baixas, Calatayud et Bullas, les meilleurs vignobles ont été sélectionnés et transformés selon les normes les plus strictes, utilisant à chaque fois tout leur savoir-faire pour présenter un vin haut de gamme absolu de ces régions respectives. Le nom IMMORTALIS peut sembler un peu présomptueux, mais il indique bien ce que l'on veut mettre ici... Les régions comme mentionné précédemment ne méritent que de dignes représentants qui appartiennent aux meilleurs vins d'Espagne.
Lire plus ...Bodegas Val de Hornas
- Aragon, l'Espagne -
Il y a 15 ans, il n'y avait que 3 viticulteurs actifs à Ribera del Jiloca. Cependant, cette vallée viticole de haute altitude offre un potentiel énorme pour produire des vins de grande qualité. Il est situé en partie dans la province de Teruel et en partie à Saragosse. Les gens d'Aylés, avec Ramon Reula en tête, ont également remarqué cette opportunité et, en tant que spécialistes du cépage 'Garnacha', ils se sont pleinement engagés à prouver ce qui est possible avec ce cépage en altitude. Les vignes ont aujourd'hui en moyenne près de 40 ans et sont situées à 800 m d'altitude. Les vins sont élevés dans des œufs en béton de 2 mètres de haut, ce qui produit des résultats spectaculaires. Une autre couronne sur le travail de l'équipe d'Aylés, spécialisée dans la revalorisation des régions viticoles oubliées et perdues depuis longtemps. Ils réussissent aussi à produire un vin extraordinaire à partir d'un cépage « ordinaire » comme le Macabeo. Les rendements sont faibles, il n'y a pas d'irrigation et les vins sont élaborés selon les techniques les plus modernes. Il n'est donc pas surprenant que le Val de Hornas soit une valeur ajoutée indéniable dans le paysage viticole espagnol déjà varié.
Lire plus ...Poggio delle Faine
- Toscane, l'Italie -
Les vignobles de Poggio Delle Faine sont situés à proximité de Sienne. La région viticole est l'une des meilleures au monde. Le Sangiovese joue ici le rôle principal tandis que le Cabernet Sauvignon apporte une belle addition. Le Chardonnay brille en blanc. Délicieux et élégant.
Lire plus ...Corte dei Mori
- Sicile, l'Italie -
Cantine Minini a été fondée en 1920 à Verolanuova où, jeune soldat, Francesco Minini venait de quitter la Première Guerre mondiale. Il y avait peu d'argent, mais la détermination était d'autant plus grande de démarrer un domaine viticole ambitieux. Cette ambition a rapidement pris un coup lorsque la Seconde Guerre mondiale a éclaté peu de temps après. Mais même après ce drame, il a poursuivi son projet de vie avec un bon courage et un enthousiasme renouvelé. Au début des années 1960, le domaine a été entièrement reconstruit à un nouvel emplacement. Il est encore aujourd'hui le siège des nombreuses autres localités qu'il connaît aujourd'hui. Ces années ont également vu le plus grand essor du domaine et des projets de collaboration ont été lancés avec des viticulteurs de tout le pays, représentant presque toutes les principales régions d'Italie. Cela a permis à la famille Minini d'offrir un portefeuille qui était et est toujours représentatif de la quasi-totalité de l'Italie plutôt que de la seule région de la Vénétie. La 3ème génération, qui est à nouveau représentée par un Francesco Minini, s'appuie aujourd'hui avec gratitude et propose une large gamme de vins italiens de qualité au niveau international. Les vins sont, sans tomber dans l'exclusivité, d'un haut niveau et nous permettent de profiter d'un pays comme l'Italie sans avoir à puiser dans nos poches.
Lire plus ...Mea Culpa
- Sicile, l'Italie -
Mea Culpa utilise des raisins des Pouilles: Primitivo del Salento, issus de vignes de 50 ans. Les 40% restants proviennent de Sicile, de Syrah de vignobles d'altitude et d'une composition de merlots gourmands.
Lire plus ...Cava Bella Mistala
- Valencia, l'Espagne -
Les vignobles de Cava Bella Mistala sont situés dans les hautes terres de Valence, Requena. La plupart des cavas proviennent du Penedès, mais ici, sur ce plateau, la température peut chuter sérieusement la nuit et en hiver. Cependant, le froid est une garantie pour des vins mousseux frais et vifs, ce qui n'est pas évident dans un pays comme l'Espagne. De plus, les vignobles ici sont entièrement traités de manière écologique et on utilise davantage un cépage comme le Chardonnay, qui à cette altitude donne au vin la structure nécessaire et les accents d'agrumes frais grâce au Macabeo. Le domaine viticole n'a commencé qu'en 2007 et est donc équipé de toutes les exigences modernes pour produire des vins mousseux de caractère et passionnants. Contrairement à la grande majorité des cavas, la qualité est donc pleinement engagée ici, ce qui leur a déjà valu les prix nécessaires dans les concours et dégustations nationaux et internationaux malgré leur courte existence.
Lire plus ...Monmousseau
- Loire, la France -
Il porte bien son nom! En 1886, Alcide Monmousseau fonde une cave entièrement spécialisée dans la création et l'élevage de vins effervescents de manière classique comme en Champagne où le vin perle sur la bouteille. A l'ombre du célèbre château de Chenonceau, d'immenses caves ont été creusées dans l'une des plus grandes couches de tuf de France. Cette roche blanche n'a pas seulement été utilisée pour construire des châteaux et des abbayes, mais est également idéale comme matériau thermorégulateur pour le stockage et le vieillissement des vins effervescents. Les vins reçoivent donc une longue maturation sur lattes, les plaçant parmi les plus fins et les plus équilibrés de la région. Ils s'enorgueillissent également d'une maîtrise exceptionnelle de l'assemblage. Leur Crémant de Loire se compose donc de 6 cépages différents, qui contribuent tous à l'assemblage idéal.
Lire plus ...Donatien Bahuaud
- Loire, la France -
Né en 1906, Donatien Bahuaud est passionné par la viticulture depuis sa plus tendre enfance. Jeune homme, il a alors 23 ans, il fonde la maison « Donatien Bahuaud » et est l'un des fondateurs de l'AOC « Muscadet sur Lie ». En 1957, il rachète le Château Cassemichère dont il se spécialise dans les différents terroirs de la Loire. Partout il cherche les parcelles idéales pour cultiver du vin. Il va de Nantes, via Chinon et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, à Pouilly Fumé, explorant la quasi-totalité du terroir de la Loire. Une autre chose qui le distinguait de la plupart des vignerons était sa spécialisation dans "l'élaboration" du vin, qui, selon lui, fait la différence entre le bon et le vrai grand vin. Aujourd'hui, chez Donatien Bahuaud, ils poursuivent les idées et les connaissances de ce vigneron d'exception, bénéficiant de son travail de pionnier en tant que découvreur des meilleurs vignobles des différentes appellations. Ses vins sont donc de véritables pépites et représentent toute une région viticole comme la Loire.
Lire plus ...Domaine du Bicheron
- Bourgogne, la France -
Ici, dans le sud de la Bourgogne, les raisins profitent davantage du soleil et des influences méditerranéennes, faisant apparaître les vins plus mûrs et plus ronds. Le domaine a été fondé en 1889, si bien que la 5ème génération a aujourd'hui repris le flambeau. Le Domaine du Bicheron peut donc s'appuyer sur une longue tradition et expérience dans laquelle les nouvelles générations ont également introduit les dernières techniques et installations. Comme toute entreprise moderne et sensée, un grand respect de l'environnement et du climat est également central ici. Ils travaillent depuis longtemps selon la Lutte Raisonnée, mais depuis 2018 ils ont maintenant aussi un vrai label Bio, HVE (Haute Valeur Environnementale). De plus, une région comme la Bourgogne a naturellement son prix (et aujourd'hui il a évolué hors de toute proportion). En ce sens, vous trouverez ici de jolis vins honnêtes qui constituent une alternative abordable et savoureuse aux grands vins de la Côte d'Or, disponibles qu'à un public restreint de nos jours.
Lire plus ...Chablis Thomas Labille
- Bourgogne, la France -
En 1987, Etienne Boileau, Christian Simon et William Nahan mettent en commun leurs vignes disponibles, leur donnant 11 ha pour assurer le démarrage. 80 ha sont encore utilisés pour la culture des céréales. Un an plus tard, le vignoble est déjà doublé. Après quelques premières années difficiles, la culture des céréales est complètement à l'arrêt et il ne reste qu'un seul objectif: LE VIN! En 1993, de lourds investissements sont réalisés dans les chais pour garantir une vinification autonome et qualitative. Cela débouche immédiatement sur une première médaille d'or au Concours Agricole de Paris. Au fil des ans, plusieurs modernisations ainsi que des prix et des médailles se sont succédé. Peu à peu, le domaine originel s'est manifesté au début de ce siècle comme l'une des valeurs fixes et des meilleurs domaines de Chablis. En 2019, les 3 associés d'origine prendront leur retraite et la relève sera assurée par Arnaud Nahan et Thomas Labille. Avec leurs derniers millésimes, ils prouvent que la qualité n'a fait que s'améliorer. Le nom d'origine est simplement changé en 'Thomas Labille' mais il reste Chablis et Chardonnay avec un C majuscule... Apportez les huîtres!
Lire plus ...Le Jas Des Papes
- Rhône, la France -
La vraie histoire du vignoble remonte à 1890. Le domaine appartenait alors à la famille Granget et était connu sous le nom de « Château de Husson ». De 1973 à 2006, les vins ont également été embouteillés sous cette appellation. En 2007, les vignes et le droit d'usage de l'appellation « Château de Husson » sont cédés à une famille du Luberon, Bernard et Jérôme Granget conservant pour eux 7,5 hectares de vignes. De nouvelles caves et installations sont construites et rebaptisées « Le Jas des Papes ». La première récolte sous ce nom a été mise en bouteille en 2008. En 2014, Jérôme Granget revend ensuite le domaine à Michel Audibert, qui embauche Sébastien Philibert comme exploitant et vigneron. C'est lui qui est encore responsable des beaux vins de ce domaine encore jeune. En 2017, il a également été certifié « bio » afin de respecter les normes climatiques et environnementales en vigueur. Les vins du Jas des Papes sont subtils et généreux à la fois, jouissent d'un caractère très pur et sont un enrichissement absolu pour cette appellation de renommée mondiale. La réserve du pape est entre de bonnes mains ici!
Lire plus ...Nomoya
- Swartland, Afrique du Sud -
Nomoya signifie littéralement « esprit », ce qui en dit long sur les (jeunes) personnes derrière cet ambitieux projet viticole. Talia Engelbrecht, la vigneronne, incarne la joie de vivre, l'enthousiasme et la recherche de la perfection. Elle apporte une dynamique jeune, innovante et expérimentale à l'équipe Nomoya. Avec Michela Sfiligoi, viticulteur et directrice commercial plus expérimenté et immergé dans le vin, ainsi que l'agronome Atilio Dalpiaz. Ils forment l'équipe parfaite qui fait de Nomoya l'un des domaines viticoles les plus prometteurs du Swartland, incarnant l'une des nombreuses sagesses que Nelson Mandela a enseignées au peuple: "Un gagnant est un rêveur qui n'abandonne jamais!" Leurs premières années ont été un succès immédiat. Les vins sont élaborés à partir de monocépages sud-africains et ainsi que des variétés européens. Ils sont fermentés séparément dans des cuves de matériaux différents (béton, inox et fûts de bois) afin d'obtenir à chaque fois un caractère et un style différent.
Lire plus ...UNexpected
- Aragon, l'Espagne -
Finca Aylés est située dans le nord-est de l'Espagne près de Saragosse et au sud-est de La Rioja. La famille Ramón Reula a lancé l'ambitieux projet viticole dans les années 1980, en achetant de petits domaines et vignobles pour restaurer la Finca Aylés originale et historique, qui remonte au Moyen Âge, à son ancienne gloire. Ils ont la plus haute qualification que vous puissiez obtenir en Espagne et ne relèvent pas de la protection d'origine comme dans la Rioja ou la Ribera del Duero, mais sont en fait une appellation d'origine en soi. Nous appelons cela Viños de Pago ou dans ce cas Pago Aylés. Il n'y en a que quelques-uns en Espagne (15 pour être exact). La Finca est la plus grande Bodega familiale et historique d'Aragon où tous les vignobles sont travaillés sous un label écologique ou biologique. Ils ont un climat continental unique et extrême où les températures peuvent fluctuer à l'extrême. Associés à la variation exceptionnelle du sol et à l'individualité historique de Finca Aylés, ils font de ce domaine une appellation à part entière. Les vins sont donc d'une qualité exceptionnelle et sont un must pour tout amateur de vin passionné!
Lire plus ...BOOM
- Valencia, l'Espagne -
BOOM est la rencontre surprenante entre la finesse du vin et la fraîcheur des fruits à croquer, une intensité aromatique singulière, rafraîchissante et gourmande à travers 4 saveurs; Fraise, Citron Gingembre, Orange Mimosa et Pina Colada. BOOM, la légèreté partout et à tout moment, la garantie de longues soirées, d'apéritifs chaleureux ou les pieds dans l'eau, de barbecues et de pique-niques improvisés.
Lire plus ...Quinta de Gomariz
- Vinho Verde, le Portugal -
Dans la région viticole du Vinho Verde, António Sousa n'a pas d'égal. Le vigneron de Quinta de Gomariz élabore ses vins de manière classique, où une fine pointe de dioxyde de carbone donne à son Vinho Verde un peu plus de vivacité et de tension. Son palmarès est tout simplement impressionnant. Lors de la dernière élection annuelle des meilleurs Vinho Verde de l'année, organisée par le comité viticole du Vinho Verde, il a réussi à remporter pas moins de 5 des 13 médailles d'or après une dégustation à l'aveugle! (Et ceci sur une entrée de 250 vignerons différents) Quiconque parle de Vinho Verde ne peut ignorer sa personne. La domaine est située dans le Vale do Ave, le cœur du Vinho Verde. La zone est délimitée par 2 grandes barrières naturelles. A l'est, les montagnes et à l'ouest, l'Océan Atlantique. Au nord et au sud, 2 fleuves déterminent la frontière, le Douro et le Minho. D'où le terme couramment utilisé "Entre-Douro-e-Minho". Vinho Verde n'est pas le nom du vin blanc lui-même, mais c'est bien une appellation d'origine. Autrement dit, il y a aussi du Vinho Verde rouge et même rosé.
Lire plus ...Alonso López de Familia
- Rioja, l'Espagne -
Depuis la fondation de la bodega en 1925, c'est la troisième génération de la famille qui a aujourd'hui le privilège de montrer son savoir-faire viticole dans l'un des endroits les plus privilégiés de La Rioja. La Puebla de Labarca est située dans la Rioja Alavesa, l'une des 3 régions que compte l'appellation, où sont en principe produits les meilleurs vins de la Rioja. C'est la région la plus septentrionale et elle a le grand avantage d'avoir des vignobles assez hauts et de bénéficier de 3 types de climats différents. C'est un climat principalement atlantique (rafraîchissement et brises marines qui assèchent les vignes et évitent les maladies) mais bénéficie également d'un climat continental et en même temps méditerranéen. Toutes ces circonstances exceptionnelles, combinées à leur passion débridée pour le vin, font d'Alonso-López l'une des bodegas familiales les plus importantes de la région. Du travail dans les vignes, en passant par le savoir-faire de la cave jusqu'au produit fini en bouteille, rien n'est laissé au hasard pour transformer ces conditions idéales en grands crus absolus. Leurs années d'expérience et leur approche perfectionniste de la viticulture se traduisent par des joyaux qui enrichissent non seulement la Rioja mais, par extension, toute la carte des vins espagnols.
Lire plus ...Château Planères
- Roussillion, la France -
Le domaine connait plus de 4 générations de vignerons. Aujourd'hui il s'agit d'une collaboration familiale entre les familles Jaubert et Nourry. Il est situé sur un plateau caillouteux qui domine le village de Saint-Jean-Lasseille. En raison des conditions difficiles, les vignes doivent travailler dur ici pour atteindre sa pleine maturité. Les sols sablonneux pauvres avec de nombreux cailloux et calcaires ici et là l'obligent à creuser très profondément avec leurs racines pour assurer l'approvisionnement alimentaire. Cela signifie que les très vieilles vignes peuvent également s'approvisionner en eau en période de sécheresse et assurer ainsi une maturation constante et équilibrée des raisins. Situé entre les Pyrénées et la Méditerranée, le climat peut aussi être très rude. Le jeu constant des vents et des fluctuations de température donne des vins d'une finesse, d'une concentration, d'une structure et d'un équilibre incroyables. Tous les vins de Planères sont donc des expressions individuelles de toutes ces conditions réunies, chaque millésime nécessitant également sa propre approche. Ne vous attendez pas ici à un style bombé et confituré, mais plutôt à des joyaux délicats, minéraux et liés au terroir avec beaucoup de personnalité qui feront sans aucun doute battre plus vite le cœur du véritable amateur de vin.
Lire plus ...Tinto Pesquera ORIGINAL
- Ribera del Duero, l'Espagne -
Alejandro Fernandez, qui en 1975, a été le pionnier et a révolutionné la Ribera del Duero, offre à nouveau une opportunité unique: créer à nouveau avec sa fille Eva, l'Original Pesquera 2017, l'original d'Alejandro Fernandez. Un vin qui suit le caractère incomparable de son Tinta del Pais (Tempranillo), produisant des vins chargés de fruits noirs, bien structurés mais sans la dureté du bois neuf comme dans d'autres Riberas plus modernes. À 88 ans et avec sa fille vigneronne Eva, Alejandro Fernandez continue de nous ravir en lançant ce qui est peut-être la Pesquera la plus unique de toutes celles qu'il a produites, la Pesquera ORIGINAL d'Alejandro Fernandez.
Lire plus ...Ciabot
- Piémont, l'Italie -
Un Ciabot en Piémont désigne un petit refuge ou cabanne qui est souvent situé au milieu des vignes pour s'abritter ou pour stocker du matériel. Cantine del Ciabot est située à Farigliano et a été fondée en 1895. C'est maintenant la 4ème génération de la famille Fia qui partage la même passion depuis plus de 100 ans avec l'objectif commun de permettre aux tables du monde entier de profiter de leur délicieux jus de raisin. Le vignoble s'étend des appellations Dogliani à Roero. Les vins blancs sont élaborés à partir de Favorita (Vermentino piémontais), d'Arneis et de Chardonnay. Les vins rouges sont représentés par le trio régional : Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. Leurs vins sont tous des représentants typiques et honnêtes de l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie et par extension, de tout le monde du vin. N'hésitez pas à les essayer et à goûter à ce qui est sans doute la meilleure région culinaire d'Italie.
Lire plus ...Cantine Minini
- Venise, l'Italie -
Cantine Minini a été fondée en 1920 à Verolanuova, où Francesco Minini venait de quitter la Première Guerre mondiale en tant que jeune soldat. Il y avait peu d'argent mais la détermination était d'autant plus grande de démarrer un domaine viticole ambitieux. Cette ambition est vite anéantie lorsque la Seconde Guerre mondiale éclate peu de temps après. Mais même après ce drame, il a poursuivi son projet plein de courage et d'enthousiasme renouvelé. Au début des années 1960, le domaine a été entièrement reconstruit à un nouvel emplacement. Aujourd'hui, c'est toujours le siège des nombreux autres endroits qu'il connaît aujourd'hui. Ces années ont également vu le plus grand essor du domaine et des projets collaboratifs ont été lancés avec des viticulteurs de tout le pays, représentant presque toutes les principales régions d'Italie. Cela a permis à la famille Minini d'offrir une gamme qui est toujours représentatif de la quasi-totalité de l'Italie plutôt que de ce limiter à la Vénétie. La 3ème génération, à nouveau représentée par un Francesco Minini, continue avec gratitude à se positionner sur le marché et propose une large gamme de vins italiens de qualité au niveau international. Les vins sont, sans tomber dans l'exclusivité, de grande qualité et nous permettent de profiter d'un pays comme l'Italie sans avoir à puiser dans nos poches.
Lire plus ...IN ME
- Puglia, l'Italie -
Après des domaines comme Poggio Le Volpi et Masca del Tacco mais aussi des marques comme Epicuro, Masseria Trajone et Feudi del Duca, Felice Mergé dévoile une nouvelle marque: 'IN ME'. Il s'agit d'une gamme de vins dont l'étoile centrale est l'un des cépages les plus cultivés des Pouilles, le Negroamaro. Là où apparaît Negroamaro, le Primitivo, ne devrait pas manquer non plus. Comme à son habitude, Felicé réussit encore une fois à nous servir une gamme de vins irrésistible. Le caractère chaleureux et accueillant du sud de l'Italie se reflète dans chaque bouteille. Des vins généreux et opulents au caractère séducteur et solaire qui feront craquer aussi bien le profane que l'amateur de vin aguerri. Chacun de ses vins est également récompensé par des chiffres d'appréciation incroyablement élevés de la part de critiques de vin du monde entier. Les Pouilles étaient autrefois connues pour leurs vins de masse inférieurs où la qualité était complètement perdue de vue. De nos jours, cependant, vous pouvez faire ici des découvertes qui feront immédiatement le bonheur de tous les amateurs de vin.
Lire plus ...Casina Bric 460
- Piémont, l'Italie -
Casina Bric traduit littéralement signifie: "Domaine au sommet de la colline". C'est donc le domaine le plus élevé de la commune de Barolo. La hauteur moyenne des vignes est de 460m (jusqu'à 500m), ce qui éclaire d'emblée la signification du nom. Depuis le domaine, vous avez l'une des plus belles vues sur l'appellation de Barolo. Les collines successives entrecoupées de vallées souvent brumeuses sont un régal pour les yeux et constituent l'habitat idéal du Nebbiolo (=signifiant brume), le cépage dont sont issus les légendaires Barolos et Barbarescos. Propriétaire et viticulteur, Gianluca Viberti, après 20 ans à s'occuper des vignes familiales, a lancé ce merveilleux projet. "Les gens n'ont pas besoin de copies et d'imitations (il y en a déjà assez)" est son point de vue opiniâtre. Les vins sont élaborés ici de manière traditionnelle, avec une approche personnelle et dans un grand respect de l'écosystème et du climat en général. Pas de levures chimiques pour démarrer la fermentation, des élevages en fûts neufs qui nuisent à l'identité du vin etc. Ici le vin prend son temps et les Barolos sont élaborés comme on le fait traditionnellement avec un cépage difficile et exigeant. Le Nebbiolo peut évoluer vers l'un des vins les plus impressionnants, les plus complexes et les plus recherchés au monde. Ses grands vins demandent de nombreuses années de patience, mais sont une récompense pour tout amateur de vin une fois que le moment de dégustation se présente.
Lire plus ...Domaine Grand-Chemin
- Languedoc, la France -
La famille Floutier gère le Domaine du Grand-Chemin depuis plus de 300 ans soit 5 générations. Le père, Jean-Marc et les 2 fils, Frédéric et Emmanuel, peuvent se laisser aller complètement dans le domaine du renouveau et des innovations expérimentales dans une région comme les Cévennes. Plus de 50 cépages différents sont donc autorisés dans l'appellation Pays d'Oc, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'autre région viticole en France où vous pouvez déployer votre propre apport et votre ingéniosité. La législation ici est beaucoup plus souple que dans le reste de la France et permet une gestion flexible des cépages et des assemblages. De plus, le soil est également inhabituellement polyvalent et apporte de la qualité au différents cépages. Le climat méditerranéen et la proximité immédiate des montagnes (et le refroidissement associé) offrent également aux raisins de nombreuses possibilités d'atteindre leur pleine maturité lentement et idéalement. Grand Chemin garantit une gamme de vins étendue, surprenante et surtout délicieuse avec des assemblages de cépages parfois inattendus mais délicieux. Ils élaborent également des vins sous 3 appellations différentes : Pays d'Oc, Vins des Cévennes et Duché d'Uzés. Cette dernière petite appellation est située à l'est du domaine et comprend 300 ha de vignes autour de la ville d'Uzés, qui se situe dans le prolongement de la vallée du Rhône. Cabernet Sauvignon avec Pinot Noir…? Relevez le défi!
Lire plus ...Champagne Lamoureux
- Champagne, la France -
En 1947, le grand-père René Lamoureux plantait sa première vigne aux Riceys, faisant de lui le fondateur de facto de la maison. Cependant, c'est son fils, Jean-Jacques, qui a développé le petit domaine en le passant à un niveau supérieur. Les Riceys appartient à la partie la moins connue et la plus isolée de la Champagne, la Côte de Bar. Elle est située entre Reims et la Bourgogne, en contrebas de la ville de Troyes loin du cœur touristique de la Champagne où se situent les célèbres grandes maisons. Malgré cela, on peut faire ici des découvertes surprenantes et intéressantes qui ne peuvent pas se fier à leurs renommés mais doivent se faire remarquer par leurs qualité. Aujourd'hui, son fils Vivien gère le domaine, où Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier sont présentés purs et en assemblage, avec la même exigence de qualité pour chaque cuvée. Presque tous les types de Champagne sont représentés ici et font de Champagne Lamoureux une opportunité incontournable pour tout amateur de champagne.
Lire plus ...Domaine Olga Raffault
- Loire, la France -
Situé entre la Loire et la Vienne, se situe le vignoble d'Olga Raffault. Olga dirigeait le domaine familial avec son mari lorsque son mari est décédé subitement dans le fantastique millésime 1947. Avec l'aide d'Ernest Zeinninger, soldat allemand fait prisonnier de guerre à la fin de la guerre mais libéré sous la protection de la famille Raffault, un grand vin est finalement réalisé cette année-là. N'ayant jamais compris la guerre, il se lie plus tard avec le domaine et la famille Raffault, aboutissant à une amitié étroite qui durera. Plus tard, son fils a repris le domaine et c'est aujourd'hui sa petite-fille Sylvie Raffault qui, avec son mari et son fils, fait vivre l'héritage d'Olga. Les modernisations nécessaires et les nouvelles techniques ont été mises en œuvre, mais le style et le caractère qu'Olga avait en tête ont été conservés. Le vin et les vignes sont entièrement labellisés en agriculture biologique et sont élaborés et entretenus avec le plus grand soin et le plus grand respect de l'environnement et du climat.
Lire plus ...Meerendal Wine Estate
- Le Cap, Sud du Afrique -
Nouveaux vins:
- 2021 Meerendal Wine Estate Durbanville Bigfeet Africa - Sauvignon en toute splendeur
- 2021 Meerendal Wine Estate Durbanville Bigfeet Africa - Shiraz/Merlot élégant & équilibré
La création de Meerendal date de 1714.
C’est donc un des pionniers dans le monde viticole sud-africain.
Ce domaine dispose des meilleurs terroirs du pays et bénéficie d’un climat méridional avec bon rafraichissement par les océans et la chaine de montagne Boland.
Depuis 1998 c’est Liza Goodwin qui élabore les vins avec grand succès. Malgré la bonne réputation de ce domaine, elle parvient à dépasser nettement ce haut niveau.
Chaque vin élaboré par ses soins témoigne d’un savoir-faire incroyable avec beaucoup de complexité tout en élégance.
Elle conçoit sa vocation ainsi : ‘Faire des vins supérieurs, représentant la région, avec une volonté de travailler avec la nature et pas contre celle-ci.
La vue du domaine est imprenable. Meerendal ne se limite pas à produire que du vin.
On peut y séjourner dans un hôtel de luxe, savourez la grande gastronomie et même des artistes nationaux y trouve leur espace d’exposition.
Lors de votre visite en Afrique du Sud, votre passage à Meerendal s’impose!
Soumah
- Yarra Valley, l'Australie -
Situé dans la célèbre Yarra Valley, la plus ancienne région viticole de Victoria et la plus froide de l'Australie, Soumah Winery se classe parmi le top absolu de ce que l'Australie a à offrir. Le domaine a été fondé en 1997 par Brett Butcher. Grand admirateur des vins du nord de l'Italie du Piémont, du Trentin et du Alto-Adige ainsi que des vins français de Bourgogne et du Rhône, a trouvé que Yarra était l'endroit idéal pour fournir une réponse australienne à ce qu'il considérait comme les meilleurs vins du monde. Dans le climat frais de Yarra, des cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Nebbiolo, le Brachetto et le Pinot Grigio trouvent une seconde maison. Même le Syrah, volontairement non vinifiée ici comme le Shiraz, et le Viognier produisent ici des vins qui rivalisent facilement avec leurs homologues européens. La qualité commence dans le vignoble avec la philosophie de la qualité sur la quantité appliquée de manière cohérente. Il en résulte des vins extraordinaires de climat frais convainquant même le plus grand amateur de vin classique et représente parfaitement ce que chaque cépage et terroir peut offrir. Soumah est particulièrement réputé pour son Chardonnay et son Pinot Noir, mais a également obtenu les meilleurs scores et récompenses avec tous ses autres vins.
Lire plus ...Tar & Roses
- Victoria, l'Australie -
L'équipe d'oenologues de Tar & Roses a eu sa première expérience au Priorat (Espagne) et plus tard en Italie. Là, Don Lewis et Narelle King ont appris à gérer au mieux les cépages du «vieux monde» et ont appliqué leurs connaissances sur leur Australie natale. En plus du Shiraz et du Pinot Grigio, ils produisent également du vin à partir d'autres cépages classiques tels que le Riesling, le Tempranillo, le Sangiovese, le Nebbiolo et même le Glera (Prosecco) dans le but de faire découvrir ces cépages aux consommateurs du «Nouveau Monde». Don Lewis, qui est malheureusement décédé en 2017, est devenu l'un des vignerons les plus respectés d'Australie. Son interprétation de ces classiques au caractère australien a uni l'ancien style de vinification au nouveau. Chez Tar & Roses, Narelle King poursuit désormais seul le travail avec la même philosophie en tête. Les raisins proviennent des meilleures régions du centre de Victoria, telles que Heathcote (Shiraz) et King Valley (Pinot Grigio), garantissant des vins qui unient un caractère résolument savoureux avec la finesse et la complexité. De plus, en raison de leur situation et de leur altitude spécifiques, ils garantissent des vins qui reflètent dignement les régions viticoles les plus fraîches et les plus privilégiées d'Australie.
Lire plus ...Pyren Vineyards
- Victoria, l'Australie -
En 1999, les frères Brian et Kevin Joy ont fondé Pyren Vineyards. La vallée de Warrenmang a été choisie comme lieu d'implantation. Les vignobles parfaitement orientés avec des cépages tels que le Shiraz, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Sauvignon Blanc sont entourés de forêts et d'autres cultures. En 2003, le fils, Leighton Joy, a réalisé ses premières années en tant que vigneron et en 2012 il a pris en charge la totalité du processus de vinification. C'est un jeune vigneron talentueux qui a depuis mis Pyren sur la carte internationale. Comme si Joy ne suffisait pas (What's in a name?), le neveu de Leighton, Andy, a ensuite rejoint l'équipe et s'occupe depuis de la gestion globale. Le fleuron du domaine est l'"Union", un assemblage de tous les meilleurs raisins des meilleurs vignobles, où le Shiraz, le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Petit Verdot se rencontrent dans un jeu impressionnant, séduisant et harmonieux.
Lire plus ...Yarran
- New South Wales, l'Australie -
Lorraine et John Brewer ont acheté la propriété en 1978 avec une autre famille locale et ont entrepris de réaménager une ancienne ferme fruitière en un vignoble que la cave et la porte de la cave appellent désormais leur maison, dans la Riverina, à Yenda, NSW. Au départ, les vignobles ont été développés pour approvisionner les grands établissements vinicoles locaux. Il a fallu attendre 20 ans de culture du raisin avant que Yarran Wines ne voie le jour avec la première sortie de Shiraz en 1998. À l'époque (et encore aujourd'hui), nous avons joué le rôle d'acteur de petite taille dans une région de vignobles influents et très prospères. Ouvrir la voie pour mettre en valeur la diversité et l'expression variétale de notre région a nécessité de nombreuses années de développement des vignobles et des caves. Cette nouvelle ère verra l'achèvement des dernières étapes de la certification biologique, une plus grande poussée dans les variétés régionales uniques et, espérons-le, quelques grands millésimes sous la marque Yarran. Cultiver des fruits, faire du vin et le partager avec nos clients sur un même site comporte de nombreux défis et de longues journées, mais au bout du compte, nous aimons notre rôle et nous continuerons à tracer lentement notre chemin.
Lire plus ...Damien Pinon
- Loire, la France -
Damien et Ingrid Pinon forment une équipe soudée, que ce soit en tant que vigneron que dans la vie quotidienne. Parmi eux, le domaine a été entièrement modernisé et doté d'un style contemporain. Les vignes sont 100% Chenin Blanc plantées à la fois pour la mousse et les vins tranquilles et sont cultivées en agriculture biologique depuis plus de 10 ans. Il s'agit notamment d'éviter les engrais et sprays chimiques, de labourer la végétation naturelle entre les rangs pour favoriser l'équilibre de la faune et de la flore locales, etc. Cependant, cette méthode biologique n'a jamais été qualifiée par un label certifié. Depuis 2020, des travaux ont également été effectués sur ce sujet et le label officiel est en attente. L'un des grands atouts de Vouvray est le sous-sol assez unique d'un type particulier de calcaire et de matières millénaires de crustacés appelés Tuffeau. Cette couche géologique remonte à Turoon, ainsi nommée car cette chronologie géologique est la plus visible près de la ville de Tours. Il garantit l'une des meilleures expressions du Chenin partout dans le monde. La belle cave du domaine, où fermentent et mûrissent les vins, a été entièrement taillée dans cette couche de chaux.
Lire plus ...Catalina Sounds
- Malborough, la Nouvelle-Zélande -
Catalina Sounds a été fondé en 2005 par Matt Ward et Fraser Brown. Leur ambition est simple et claire : faire le meilleur vin de Marlborough. Matt est le vigneron et a fait ses preuves dans les domaines les plus renommés de Nouvelle-Zélande (Mahi Wines, Seresin Estate et Wither Hills) ainsi que dans l'élaboration de vins à Meursault, en Oregon et dans le Palatinat en Allemagne. Fraser connaît mieux que quiconque les besoins et les exigences du vignoble pour en extraire le meilleur. Ensemble, ils forment une équipe où chacun excelle à la perfection dans son domaine. Pour eux, l'équilibre est la base de tout vin qui doit être le reflet naturel de son terroir spécifique. Pour un jeune domaine viticole comme Catalina Sounds, les réalisations sont déjà impressionnantes. Là où ils ont maintenant les meilleurs vignobles de Marlborough, il n'y avait rien il y a 15 ans. Le nom du domaine est un hommage aux célèbres bateaux volants (ou hydravions) de Catalinae.
Lire plus ...Crowded House
- Malborough, la Nouvelle-Zélande -
Avec Crowded House et Totara, Matt Ward et Fraser Brown (Catalina Sounds) ont lancé 2 autres marques qui garantissent des vins typiquement néo-zélandais et de qualité. Crowded House fait référence aux premières années de la vallée de Wairau, lorsque Matt et Fraser ont été les pionniers d'une vallée où les raisins n'étaient pas encore disponibles. Pendant ce temps, ils sont loin d'être seuls ici et d'autres ont également découvert l'énorme qualité que cet endroit a à offrir. C'est comme ils le disent eux-mêmes : « Au début, quand nous sommes arrivés ici, nous étions encore seuls et courageux, ou peut-être même stupides, mais maintenant nous sommes avec beaucoup d'autres et nous pouvons vraiment l'appeler notre maison ici… Notre maison densément peuplée.
Lire plus ...Totara
- Malborough, la Nouvelle-Zélande -
Totara, de Matt Ward et Fraser Brown (Catalina Sounds), fait référence à un majestueux conifère indigène qui a joué un rôle important dans la vie quotidienne des Maoris et des Pakeha, notamment en fabriquant des bateaux d'un seul tenant. Tout comme avec Catalina Sounds, ils ne recherchent que le meilleur de ce que Wairau a à offrir. Des vignobles de climat frais qui sont devenus plus importants que jamais en raison de problèmes contemporains tels que le réchauffement climatique. Surtout maintenant que de nombreuses régions viticoles d'origine sont de plus en plus confrontées aux énormes problèmes que posent quelques degrés de réchauffement. Le respect des équilibres naturels et la durabilité ne sont donc pas ici de vains mots. Les vins portent donc le label « Viticulture durable ».
Lire plus ...Vigneti Zanatta
- Sardaigne, l'Italie -
Nouveaux vins:
- 2020 Vigneti Zanatta Fieli Carignano del Sulcis IGT
- 2017 Vigneti Zanatta Tarara Riserva Cannonau di Sardegna DOC
- 2020 Vigneti Zanatta Renarossa Monica di Sardegna DOC
La cave de la famille Zanatta produit des vins de haute qualité et authentiques, type DOC et DOCG.
Ils respectent les méthodes traditionnelles en totale conformité avec les normes européennes en usant des dernières technologies.
Les raisins sont cultivés dans les vignobles de la propriété, récoltés à maturité, arrivent à la cave où ils sont fermentés
à une température contrôlée pour maintenir un maximum de couleurs, d'arômes et arômes variétaux.
Le vieillissement des vins se fait dans le respect des traditions.
Coral Duero
- Toro, l'Espagne -
Coral Duero a été fondée en 2003 par Jesus Fernandez. C'est un « visionnaire » qui a gagné ses galons dans le monde maritime. En achetant Coral Duero ainsi que certains des plus anciens vignobles de Toro, il a placé la barre au plus haut avec l'ambition ultime de « faire le meilleur vin de Toro! » La plupart des grappes pousse toujours sur leurs vignes d'origine et ont été épargnées du phylloxéra. Coral fait référence à son passé maritime et Duero est un hommage à la rivière du même nom qui coule comme une bouée de sauvetage à travers le paysage inhospitalier de Toro. Les premières récompenses sont arrivées assez rapidement et Robert Parker a également honoré les « Rompesedas » avec 93 points. Entre temps, Jésus a pris sa retraite et passe le flambeau à une jeune équipe de gestionnaires et de vignerons talentueux. Ils s'appuient sur son rêve et font du Coral Duero l'une des expériences gustatives ultimes de l'appellation Toro.
Lire plus ...Domaine Passy le Clou
- Bourgogne, la France -
Le Domaine Patrice a été fondé en 1950 par le père de Gérard et Christian Patrice. D'une culture céréalière le domaine est passée à la viticulture. C'est surtout Gérard qui s'est occupé de la section viticole. Les terrains disponibles à Petit Chablis, Chablis et Chablis 1er Cru Beauroy ont d'abord été exploités pour la cave coopérative, mais au début des années 2000 toutes les installations ont été achetées pour permettre la transition vers la production de vins de Chablis de grande qualité. Dans les premières années, les vins étaient encore vendus aux négociants, mais depuis 2017, le Domaine Passy Le Clou a vue le jour et les vins sont commercialisés sous leur propre nom et sous leur propre direction. Dès sa première récolte, le domaine a recueilli les éloges de nombreux amateurs de vins, a remporté les prix nécessaires et s'est immédiatement installé parmi les meilleurs producteurs de l'appellation. Ils représentent une viticulture raisonnée dans un grand respect de la nature et ont obtenu en 2019 le certificat: «Haute Valeur Environnementale». L'avenir sourit donc largement et radieusement à Passy Le Clou.
Lire plus ...Pandora
- Rueda, l'Espagne -
Cette bodega extrêmement moderne et innovante de Rueda excelle à combiner les vieux procédés classiques du vin avec les dernières innovations technologiques dans le domaine du vin. Ils disposent de différentes cuves de fermentation, en acier inoxydable, bois et ciment. Il existe également une grande variation de taille et de forme. Cela permet de contrôler et d'améliorer la qualité à chaque instant du processus de production et de réaliser une vinification séparée et optimale pour chaque cépage et vignoble. Ils ont même un vignoble ampélographique avec jusqu'à 20 cépages différents du monde entier qui leur permet d'expérimenter et d'innover. De plus, ils possèdent une variété de vignobles et de terroirs parmi les meilleurs de Rueda. Les vins sont élevés sur lies pour augmenter la qualité et la capacité de stockage. L'utilisation de cuves de fermentation en ciment en forme d'œuf augmente l'absorption de micro-oxygène, ce qui rend les vins plus vivants et intéressants. En d'autres termes Bodegas Pandora représente, tout comme dans la mythologie grecque, toutes les vertus acquises des dieux, telles que la beauté, la force, la connaissance, la dextérité, la persuasion… Et enfin, bien sûr: la curiosité. Si vous voulez savourer, ne laissez pas cette boîte Pandora vous échapper.
Lire plus ...Florie
- Provence, la France -
Florie est une marque des Vignerons du Roy René. La cave, fondée en 1922, a été nommée d'après l'un des rois les plus aimés de France. Le roi René se tenait près du peuple et était connu comme un homme généreux et bonvivant qui aimait se mélanger parmi le peuple. Ainsi il a participé à des fêtes et des tournois et donc a conquis sa place au cœur du peuple provençal. La cave utilise les normes les plus strictes de la région et tous les vignobles doivent obtenir un certificat de la Chambre d'Agriculture garantissant une viticulture saine et respectueuse envers l'environnement (Culture Raisonnée). Ils appliquent souvent des normes plus strictes que de nombreux vignerons individuels, et plusieurs de leurs vins sont élus année après année comme les meilleurs de la région. Les vignobles sont également subdivisés en fonction de l'emplacement, du sol et de la qualité et garantissent ainsi qu'une qualité maximum par vin peut également être atteinte en bouteille. De plus que chaque bouteille peut être tracée jusqu'à la vigne. Ils lient également un prix plus que juste à leurs différents vins, ce qui ne peut absolument pas être dit de certains soi-disant "grands" noms en Provence et de certaines stars de cinéma qui s'y sont installées.
Lire plus ...Lamborghini
- Ombrie, Venise, Prosecco | l'Italie -
Dans les années 1960, Ferruccio Lamborghini, a acheté le magnifique domaine, situé au sud du lac Trasimène. Plus tard il deviendra connu sous le nom de constructeur automobile de renommée mondiale. En voyageant dans la région, il est tombé amoureux du magnifique paysage vallonné et après sa carrière de constructeur de tracteurs et de constructeur de wagons, il a décidé de retourner à ses racines et de se consacrer pleinement à la viticulture en tant que fils d'agriculteurs. Les vignobles sont en Ombrie mais à seulement quelques kilomètres de Cortona, l'appellation la plus au sud de la Toscane. Dans les années 1990, sa fille, Patrizia, a repris le domaine et a encore renforcé l'ambition de son père en modernisant et en faisant appel à l'un des vignerons les plus talentueux et renommés d'Italie, Riccardo Cotarella, surnommé "Le magicien". Il fait les meilleurs vins à partir de raisins locaux tels que Sangiovese et Montepulciano hors du commun en utilisant des raisins internationaux tels que Cabernet Sauvignon et Merlot. Les critiques de vin internationaux tels que James Suckling et Robert Parker l'adorent de toute façon et leur donnent des notes absolues dans leurs critiques de vins. Une autre petite anecdote amusante que Ferruccio Lamborghini caractérise complètement: quand Ferruccio, étant un agriculteur et spécialisé dans la construction de tracteurs et d'autres véhicules agricoles, mais plein d'admiration pour les belles voitures de sport comme Ferrari, Enzo Ferrari lui-même a souligné que la carrosserie de ses voitures n'était pas calculé sur la puissance de ses moteurs, Enzo Ferrari a répondu qu'il sait conduire un tracteur mais qu'il ignore tout sur les voitures de sport! ... Le reste appartient à l'histoire.
Lire plus ...Antoine de la Farge
- Loire, la France -
Le grand-père d'Antoine, Gérard Clément, était l'un des vignerons les plus respectés de la région et l'un des fondateurs de l'appellation «Menetou-Salon». Il est toujours présent sur le domaine et pour Antoine il a été et reste sa grande inspiration. Il a débuté sa carrière chez un caviste et devient plus tard acheteur de vin pour l'un des plus grands négociants en vin de France. Ici, il a eu l'opportunité d'élargir considérablement ses connaissances et d'acquérir une expérience internationale (notamment en Australie). Après 12 ans d'expérience, il est retourné au domaine (2012) pour mettre en pratique toute cette expérience. En tant que vigneron, Antoine se sent comme un chef d'orchestre qui transforme le sol en musique. Chaque vin doit être le reflet naturel de son terroir et nécessite une agriculture durable pour y parvenir. Le vigneron est le ciment entre le cépage et le vin final. Il ne veut pas manipuler le vin, mais seulement l'accompagner doucement. C'est pourquoi tous les raisins sont cueillis à la main, seule la gravité est utilisée et aucune levure n'est ajoutée pour lancer la fermentation. Ses vins gagnent donc constamment des prix.
Lire plus ...Brennfleck
- Franken, l'Allemagne -
Nouveaux vins:
- 2015 Brennfleck Sonnenberg Silvaner Beerenauslese
- 2019 Brennfleck Sulzfelder Cyriakusberg Sauvignon Blanc
Suzanne et Hugo Brennfleck font plusieurs vins merveilleux qui ont reçu des prix au niveau international.
Comme ils ont déclaré: « Nous voulons vous faire goûter notre amour pour le vin, qui signifie beaucoup dans notre vie et dans l'histoire: historique, culturel, architectural, traditionnel, social, ...
Le vin est très diversifiée et qui se distingue de beaucoup d'autres boissons.
Goûtez ce vin, et vous découvrirez la région, le paysage, le millésime et la signature du vigneron ». Franken est une région de paix, de culture et de détente.
Prenant les choses un peu plus lent. Le cœur de la région du vin se trouve dans le triangle autour de Würzburg.
Vous pouvez y trouver les cépages traditionnels allemands, mais il est surtout le «Sylvaner» qui est le roi de la région.
Sendero Royal
- Rioja, l'Espagne -
Nouveau vin:
- 2018 Sendero Royal Tinto Joven Garnacha
Sendero Royal est situé à Aldeanueva de Ebro, un petit village de la Rioja Baja. Convaincu de la bonne qualité du domaine et de ses vignes,
Gonzalo Ruiz Pastor décide de reprendre la production et de ne plus vendre ses raisins à d'autres vignerons ou bodegas.
Une cave et un chais moderne ont été construits et une gamme de vins savoureuse et contemporaine a été créée avec l'aide du voisin et œnologue Rodriguez.
Ils répondent pleinement aux besoins contemporains et aux normes de qualité.
Pas de vins à l'ancienne perdant tout leur finesse par la présence éxagérée du bois, mais des vins magnifiquement étayés et équilibrés qui,
sans renoncer à l'individualité et à la typicité de la Rioja, se maintiennent au niveau international.
Ses vignobles sont également légèrement plus élevés que la moyenne à Rioja Baja et sont parmi les meilleurs de la région.
Cornaro
- Venise, l'Italie -
Nouveau vin:
- Cornaro Extra dry Spumante Caterina
Au coeur de la province de Trévise, au pied des collines d'Asolo et Montello, dans la région de Prosecco, la Cantina Montelliana a établi une coopérative de producteurs.
Ils utilisent des méthodes traditionnelles et des équipements modernes, et produisent utilisant les technologies disponibles les plus élevés et avec le plus grand soin.
Ils utilisent également des méthodes plus traditionnelles, qui sont des expériences fiables qui sont étroitement liées à l'histoire et la culture de cette région.
Avec un regard attentif sur le passé et à l'utilisation des meilleures technologies de vinification que le marché offre, Cantina Montelliana supervise attentivement le processus
et approchent les terres et les vignes très respectueusement pour qu’un excellent vin soit obtenu.
Le vin est produit avec des raisins sélectionnés qui sont choisis en raison de leur haute qualité.
Les raisins dans les vignes de ce pays en particulier se développent entre les collines et les plaines qui ont des caractéristiques organoleptiques uniques et inégalées,
grâce à l'équilibre favorable entre le climat et le sol dans ce domaine.
Les vignobles de Cantina Montelliana sont situés sur les collines de Montello et Asolo, de chaque côté de la rivière Piave: plus de 600 hectares de vignes,
caractérisé par des sols et du climat, idéal pour la culture du raisin de haute qualité.
Domaine Clos Romane
- Rhône, la France -
Nouveau vin:
- 2019 Clos Romane Côtes du Rhône Rosé
Au coeur de la Provence, au centre du village de CAIRANNE, 4 générations de passionnés ce sont succédés sur l'exploitation familiale.
Amoureux de la terre et du vin Nadine et Stéphane ont crée la cave et vinifié leur premier millésime en 2011.
Le vignoble d'une superficie de 30ha situé sur des sols d' argilo- calcaire commence sur les terrasses de l'aygues jusqu'aux parcelles
les plus élevés de la montagne, qui dominent toute la plaine du Rhône.
Les vignes de plus de 50 ans font l'objet de toute l'attention, travaillez en lutte raisonnée avec de nombreux labours, des engrais organiques,
une taille courte et des traitements maitrisés pour le plus grand respect des sols.
Claroscuro
- Uco Valley, l'Argentine -
Nouveaux vins:
- 2018 Claroscuro Uco Valley
- Bodega de Arte
- Tintas-de-Uco Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Le claroscuro est une tendance artistique qui souhaite mettre l’accent sur les extrêmes de couleurs et d’impressions lumineuses.
En photographie comme en peinture, les effets sombres sont représentés encore plus sombres qu’ils ne le sont en réalité et les effets plus clairs sont éclairés d'avantage.
Ainsi, les tons moyens disparaissent et les extrêmes sont amplifiés.
L’histoire de Claroscuro commence en 2012, lorsque Gustavo et Paula Cucchiara sont immédiatement tombés amoureux de la belle Finca
San Francisco avec ses vues tout aussi magnifiques et son cadre majestueux.
À plus de 1100 m d'altitude et avec l'impressionnante Cordillère des Andes, la vallée de l'Uco est un lieu unique pour la culture du raisin.
Étant donné qu’ils attachent une grande importance à l’art et qu'ils considèrent l'élaboration du vin comme telle, la promotion de l’art à travers leurs vins et la dégustation se fait à travers l’art.
Chaque bouteille reçoit une œuvre personalisé d'un artiste argentin et représente donc une identité unique.
Le vignoble est subdivisé en différents terroirs qui permettent de créer différents personnages avec des raisins différents.
Ainsi, chaque bouteille est reliée à une oeuvre présentant des caractéristiques similaires au vin.
Angry Bunch
- Lodi & Mendocino, les États-Unis -
Ce domaine viticole plus que remarquable respire le rock and roll pur! Vins pour hommes coriaces, musiciens originaux, anarchistes, aventuriers et autres artistes alternatifs. Seul leur film d'introduction accrocheur sur l'histoire de "The Angry Bunch" vous permettra de vous asseoir amusé et intéressé. L'ensemble du voyage symbolique de l'ancien monde vers l' Ouest libre est présenté de manière divertissante et humoristique et vous tente à déguster une délicieuse bouteille de Zinfandel en colère! Lodi est la capitale non officielle du Zinfandel et est l'endroit où l'original Angry Bunch a été le premier à mettre les pieds. La présentation est également très américaine et "vous frappe en plein visage"! Tous joliment amenés et emballés font le plaisir des yeux. Cela ne suffit pas: ce vin vaut au niveau gustatif, vaut le voyage transatlantique!
Lire plus ...Découvrez les vins Page du vigneron Bekijk hun videoboodschap
Au Contraire
- Sonoma County, les États-Unis -
Ce fut le premier vignoble familial de la célèbre famille Taub dans l'état de Sonoma. Les vins sont spécialement conçus pour ceux qui embrassent pleinement la vie. Pour ceux qui rendent l'impossible possible! Cette vision est également présentée de manière ludique sur le label avec une illustration qui bouleverse les attentes. Au Contraire possède des vignobles «Cool Climate» enviables, surtout en ces temps. Comme en Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay forment le couple royal, et comme en Côte d’Or, les meilleurs vins du monde sont élaborés ici. La qualité exceptionnelle est garantie par le légendaire vigneron californien Tom Hinde et son équipe expérimentée. Qui a encore dit que les meilleurs Chardonnays et Pinot Noirs sont sans doute de Bourgogne? Vous direz sans aucun doute... AU CONTRAIRE!
Lire plus ...Mon Frère
- California, les États-Unis -
La cave Mon Frère est née d'une collaboration entre l'un des vignerons les plus légendaires d'Amérique, Tom Hinde et peut-être l'une des plus importantes familles liées au vin après la prohibition de l'alcool en état, la famille Taub. Ce n'est pas un vignoble unique ou un domaine, mais en utilisant des vignobles à différents endroits dans les régions de Californie et différents clones du même raisin, nous travaillons de manière optimale vers une version complète de ce que le vin de Californie peut offrir dans une gamme de prix raisonable. "Mon Frère" est une ode à ces amis spéciaux et rares qui se sentent comme une famille et pour qui vous êtes heureux de sortir votre meilleure bouteille. Les vins sont incroyablement complex et une preuve du potentiel ces monocépages. La présentation honore de manière agréable ce que l'amitié peut offrir sous toutes ses formes ... A tout occasions!
Lire plus ...High Heaven Vintners
- Washington State, les États-Unis -
High Heaven Vintners a leur base dans Columbia Valley, la plus grande appellation de l'État de Washington, où ils sont actifs depuis plus de 100 ans. Leur philosophie est celle de "D'abord le vignoble ... Ce n'est qu'après avoir compris comment nous obtenons les meilleurs raisins que nous faisons le meilleur vin!" Les vignobles sont situés dans "l'ombre de la pluie" des Cascades. Ils constituent une barrière naturelle qui protège le vignoble contre la pluie et les conditions extrêmes et assurent un climat sec et ensoleillé, idéal pour la vigne. De plus, les gens travaillent de manière bio et selon les normes de qualité les plus élevées. Cela prouve que pas tout les meilleurs vins américains sont élaborés en Californie. High Heaven a se déguste comme il se nomme ... paradisiaque!
Lire plus ...Heritance
- Napa Valley, les États-Unis -
La famille Taub a un grand renommé en Californie dans le monde des vins et spiritueux. Leur histoire remonte à la fin de la prohibition d'alcool des années 20. En tant que l'un des premiers en Amérique, ils ont reçu l'autorisation personnelle du président Roosevelt pour produire et distribuer des boissons alcoolisées. En attendant, nous sommes 3 générations plus loin, mais les Taubs sont toujours l'une des références en Californie et aux delàs en matière de vin. Heritance est le vignoble familial le plus important et l'un des vignobles de référence de Napa Valley, la région viticole la plus réputée d'Amérique. Leur réponse impressionnante au sommet absolu de nos vins de qualité européenne. L'héritage est en fait une combinaison de «patrimoine» et «héritage», pointant vers le début d'une nouvelle tradition et sa poursuite durable. Les vins sont élaborés à l'exemple du plus grand bordelais et laissent le vrai amateur de vin dans un silence absolu!
Lire plus ...Miguel Arroyo Izquierdo
- Rueda, l'Espagne -
Miguel a commencé en 2004 avec l'acquisition des vignobles de ses parents. Il est la 4ème génération de vignerons de la famille. Les anciens vignobles sont toujours cultivés, mais il a également planté de nouveaux vignobles et créé une toute nouvelle bodega avec les techniques les plus modernes pour produire des vins de haute qualité. C'est la région la plus au sud-ouest de Rueda. Les sols ici sont si pauvres et sablonneux que cette partie est même restée largement exempte de Phyloxera, de sorte que certains pieds se tiennent toujours sur leurs bâtons d'origine. Il possède également les clones les plus anciens et originaux de Verdejo. Il se targue du fait que son Verdejo peut même assez bien résister à l'épreuve du temps et le prouve également avec ses vins.
Découvrez les vins van Mus Découvrez les vins van Demimo Page du vigneron
Paolo Cottini
- Venise, l'Italie -
La differenza tra fare un lavaro et farlo per passione è il risultato! La différence entre travailler et faire avec passion se retrouve dans le résultat final! Paolo Cottini a sa propre éthique de travail pour obtenir une identité personnelle pour ses vins. Avec son épouse Sarah, il poursuit une passion sous son propre nom qui a inspiré 3 générations. Les vignerons sont plantés au cœur de Valpolicella, plus précisément Castelrotto et comprennent 2 régions viticoles différentes, à la fois géologiquement et climatiquement. L'un à Ca 'del Gallo à 580 m d'altitude et orienté sud-ouest et l'autre à Valgatara à 250 m d'altitude et orienté sud-est. Ils se situent au milieu des grands noms et leur permettent de donner aux vins autant d'équilibre et de complexité que possible tout en maintenant une identité unique. Ce petit domaine familial a surpris beaucoup de journalistes en un rien de temps et a progressé jusqu'à une expérience viticole incontournable dans une région néanmoins unique en termes de raisins, de vins et de leurs méthodes de production respectives.
Lire plus ...Musso
- Piémont, l'Italie -
Avec Musso, notre gamme s'élargit avec le sommet absolu de Barbaresco. Les vignobles historiques sont également reliés à ceux de leur voisin de renommée mondiale, Gaja. En 2014, leur Barbaresco "Pora" a même été élu meilleur Barbaresco de l'année ... au-dessus de Gaja! Les vignobles de Musso sont situés dans 4 des plus grandes localités de Barbaresco: Pora, Rio Sordo, Ronchi et Cavanna. Chaque vin et chaque raisin sont traités avec le plus grand soin et constituent toujours une expérience inoubliable pour tous ceux qui portent le sol de la vigne au fond de leur cœur. Avec beaucoup de fierté et de respect, nous souhaitons présenter et recommander ce domaine viticole emblématique à nos clients amateurs de vin.
Lire plus ...Deta Distilleria
- Toscane, l'Italie -
L'histoire de Deta commence en 1926 lorsque la famille du marquis Torrigiani de Santa Christina fonda une petite distillerie près des collines du Chianti, au cœur de la Toscane, entre Florence et Sienne. Après la Seconde Guerre mondiale, Angelo Gianchecchi a repris la distillerie et a changé le nom par "Lo Stillo". La distillerie est rapidement devenue une référence pour les distillats dans le paysage viticole toscan. En 1978, la société a pris sa forme actuelle. Elle a été reprise par Luigi Forni et sa fille. Au cours de la révolution industrielle, ils ont procédé à des modernisations et à des ajustements drastiques et ont pu compter sur les années d'expérience et le savoir-faire de Lo Stillo. Alors que d'autres distilleries n'ont pas pris ces mesures ou ne l'ont pas fait à temps, Deta s'est frayé un chemin jusqu'au sommet de la région. À ce jour, ils ne présentent que des distillats de haute qualité qui raviront tous les amateurs de grappa ou de limoncello.
Lire plus ...Halos de Jupiter
- Rhône, la France -
Philippe Cambie est une légende vivante dans le Rhône (et par extension en France!). Il est connu comme l'un des plus grands vignerons (et vous pouvez aussi le prendre littéralement ...) de sa génération. En 2010, il a été élu oeniologue de l'année par Robert Parker. Au fil des années, il a créé un certain nombre de vins emblématiques qui ont ravi de nombreux amateurs de vin. (Domaine Les Escarvailles, Domaine Les Cailloux, Calendal... Et de nombreux autres vins légendaires dans lesquels il contribuaient.) Les Halos de Jupiter sont son ode au roi des raisins du Rhône c'est-à-dire le Grenache! Symboliquement, il fait le lien entre le roi des dieux "Jupiter" (Zeus) et ses bagues (Les Halos) et d'autre part le cépage reignant le Grenache" et une série d'appellations dans le Rhône méridional. Il vous laisse de manière impressionnante goûter ce qui est possible avec ce raisin! Qu'il s'agisse des Costières de Nîmes un peu moins chères ou du haut de gamme «Adrastée» de Châteauneuf-du-Pape, élaboré à partir de vignes de Grenache âgées de plus de 100 ans, ses vins sont un bijou qui vous mènera au delas. Ou comme le suggère la présentation des bouteilles ... au paradis!
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